Bœuf effiloché mijoté
Aïssatou Mbaye
16 janvier 2026
Une recette de bœuf effiloché mijoté, fondant et savoureux
On adore les plats mijotés à la maison, petits comme grands. Et ce bœuf effiloché ne déroge pas à la règle. Je l’ai cuisiné avec une touche de nokoss pour relever les saveurs et des carottes pour encore plus de douceur. Ça me fait penser à un bon Méchoui Kadir.
La viande mijote longtemps, s’imprègne des saveurs et s’effiloche parfaitement après une longue cuisson. Elle se marie à merveille avec une bonne purée maison.
Pour la viande de boeuf, il faut idéalement choisir un morceau qui tient bien la cuisson comme: paleron, macreuse ou gîte.
