Planifier ses repas de la semaine peut sembler être une tâche compliquée, surtout quand on souhaite varier les saveurs tout en utilisant des ingrédients simples. Heureusement, avec un peu d'organisation et quelques astuces, il est tout à fait possible de composer des menus variés qui plairont à toute la famille. Dans cet article, je vais te montrer comment structurer tes repas de la semaine, en optimisant ton temps et tes courses tout en apportant de la diversité dans ton assiette.
16 sept. 24
Ce sont les vacances scolaires et on cherche tous et toutes des idées activités pour les occuper. Ici ça sera souvent des ateliers de cuisine. Mes enfants adorent ça et ça les occupent pendant un moment. Il faut juste un peu de patience de votre part (beaucoup même).
13 juil. 24
C’est bientôt le Ramadan j’ai commencé à m’avancer sur certaines tâches pour ne pas à avoir à passer trop de temps en cuisine, surtout que j’ai envie de passer ce temps sur autre chose de plus important pour moi. Pour t’aider toi aussi à gagner du temps et moins t’épuiser pendant cette période, je partage avec toi quelques conseils faciles pour t’organiser au mieux.
29 févr. 24
J’adore les brunchs , c’est tellement convivial, chaleureux et gourmand. Un brunch permet de se retrouver (même en solo), de savourer le temps. Et puis pour les personnes qui adorent le petit-déjeuner comme moi, c’est le rêve.
21 mai 23
Les petites attentions font tout la différence surtout quand elles ont réalisées avec de généreuses d'intentions. C'est la fête de l'amour aujourd'hui!
14 févr. 23
La cuisine, c'est la pièce de la maison où je passe la majeur partie de mon temps: c'est à la fois mon bureau, mon laboratoire et mon lieu de d'évasion. C'est donc un véritable lieu de vie pour moi, il est important de m'y sentir bien et qu'elle soit la plus chaleureuse possible.
22 févr. 21
S’il y a un fruit qui a absolument le vent en poupe en ce moment c’est bien celui du baobab. Oui les super-aliments sont à la mode et après les graines de chia et consort c’est autour du bouye d’attirer l’intérêt des consommateurs occidentaux. Mais que sais t-on du baobab ? J’ai envie aujourd’hui de vous parler de cet arbre pétri de richesses.
13 nov. 19
Le Sénégal a remporté le 29 Septembre le championnat du monde de couscous. J’observe depuis quelques jours les réactions des uns et des autres face à cette nouvelle, et je peux vous dire que ça a fait grincer des dents.
8 oct. 19
On mange d'abord avec les yeux n'est ce pas? Tout est dans dans la présentation, l'harmonie des couleurs, le visuel, l’esthétique ; la photographie occupe une grande place dans l'art culinaire. Que l'on soit chef, restaurateur ou blogueuse on doit donner envie aux gens de goûter nos plats , on parle même de foodporn sur Instagram.
19 août 19
Le dimanche, je passe une partie de ma journée pour cuisiner ou avancer sur les repas de la semaine. Quand je dis avancer c’est par exemple mariner les viandes, préparer les plats en sauces et les plats mijotés… de sorte à n’avoir qu’à mettre au four et/ou préparer les accompagnements en semaine. C’est ce qu’on appelle le Batch cooking. Cela peut paraître prenant mais dès qu’on commence, on voit à peine le temps passer ; et, surtout cela permet de pouvoir manger du fait maison tous les jours.
3 nov. 18
Souvent assimilées à une alimentation traditionnelle et parfois démodée, les céréales comme le mil et le sorgho ont longtemps souffert d'impopularité dans le système alimentaire. Pourtant ces grains sont dotés d'immenses potentiels qu'ils n'attendent qu'à dévoiler. Mais surtout, ils constituent une solution aux problèmes majeurs auxquelles fait face la planète: pauvreté rurale, malnutrition, changement climatique et dégradation de l’environnement.
12 oct. 17
La diversification est une étape importante dans la vie de bébé, il faut donc bien la préparer. Il découvre petit à petit de nouvelles saveurs , passe d'une alimentation liquide à une alimentation semi liquide, explore ses préférences alimentaires, notre rôle en tant que parent est de les accompagner au mieux. Aujourd'hui je partage avec vous quelques astuces qui m'ont bien aidé.
10 oct. 17
Les bouillons cubes ont longtemps tenu une place privilégiée dans la cuisine africaine. On les retrouve dans toutes les sauces et toutes les recettes lui réservent une ligne dans la prestigieuse liste des ingrédients. Pourtant malgré toute la côte que peut avoir ces cubes il est très possible de s'en passer en cuisine. Nos grand-mères avaient-elles tous ces produits industriels , bien sur que non?
25 juil. 16
Si vous suivez mon blog depuis quelques temps, vous avez du remarquer que j’étais une adepte des ingrédients africains. Je ne cache pas que mon grand rêve serait de les voir commercialiser dans tous les supermarchés au milieu des autres produits occidentaux. Ils sont tellement bon autant sur le plan nutritionnel que gustatif, il est très dommage qu’ils ne soient pas si populaires.
2 mai 16
Authentique c'est le mot qui m'est venu à l'esprit lorsque j'ai feuilleté les premières pages de ce livre. C'est la 3ème édition du livre de Youssou Ndour: La cuisine de ma mère. Je le vois comme une ode à la cuisine sénégalaise. Pour que moi aistou, avec toutes les prétentions de mes origines, j'achète un livre de cuisine sénégalaise c'est qu'il en vaut la peine. Ce livre me fait voyager et telle la madeleine de Proust me transporte directement au pays de la Teranga. La mère de Youssou Ndour me rappelle ma grand mère. En parcourant les pages je revis mon enfance, je revois ma grand mere malgré les âges se tenir royalement dans sa cuisine.
27 févr. 16
3 févr. 16
Les épices, on le sait bien, donnent du caractère à votre plat. Pour certaines recettes il faut esssentiellement des mélanges d'épices. On peut en trouver déja prêts dans les commerces mais pourquoi pas les faire vous même?
15 nov. 15
Les invités attendent dans la salle à manger, vous avez mis votre plus belle nappe et sorti votre vaisselles des beaux jours, et là pas de chance vous réalisez que votre plat est raté: trop salé, top piquant ou trop cuit. Pas de panique, (enfin un peu quand même) tout n’est pas perdu. Avant de jeter le tout à la poubelle, respirez un bon coup (bon moi je pleure un peu d’abord) et soyez inventif (ve).
6 nov. 15
