Bébé découvre les saveurs: astuces et recettes pour bien débuter la diversification

La diversification est une étape importante dans la vie de bébé, il faut donc bien la préparer.  Il découvre petit à petit de nouvelles saveurs , passe d'une alimentation liquide à une alimentation semi liquide, explore ses préférences alimentaires, notre rôle en tant que parent est de les accompagner au mieux. Aujourd'hui je partage avec vous quelques astuces qui m'ont bien aidé.

J'ai commencé la diversification de mon bébé à ces 5 mois, parce que je sentais que le lait ne lui suffisait plus mais surtout parce qu'il regardait avec envie tout ce qu'on mangeait. J'aurai aimé tenir jusqu'au 6mois d'allaitement exclusive suggéré par l'OMS mais bon c'est bébé qui décide et puis 5 mois c'est bien non? De toute manière je crois que ma mère lui aurait donné à manger en cachette, je l'ai surprise en train de lui donner de l'eau minérale à plusieurs reprise et cela faisait des jours qu'elle me pousser à donner du "rouye" (de la bouillie de mil) à mon fils. De plus même si bébé commence à manger, l'allaitement continue, il est conseillé de conserver 500ml de lait par jour jusqu'à 12 mois.

Voici quelques points importants pour bien débuter la diversification:

Pour éviter de perturber bébé et surtout pour détecter au plus vite les aliments dont il est allergique il est préférable d'éviter de faire des mélanges au début de la diversification. Il faut ainsi proposer un aliment à la fois , idéalement en alternant tous les deux jours pour donner à bébé le temps d'assimiler l'aliment.

Faites découvrir à bébé la texture de ses plats petit à petit , suivant ses progrès... D’abord les aliments lisses sans grumeaux, puis moulinés.

Pour ma part j'ai commencé par des bouillies très légère de mil puis de sorgho le . J'ai ensuite poursuivi par des purées lisses de légumes.

Puisqu'il s'agit de découverte, deux à trois cuillères suffisent pour commencer, inutile d'essayer de lui faire manger tout le pot.

Une petite astuce: mettre les purées dans un bac à glaçon puis congeler. Vous pourrez ainsi décongeler par petit cube et réchauffer.

Il faut avoir en tête que les aliments proposés à bébé sont nouveaux pour lui. Le repas doit être un moment agréable pour bébé, donc évitez de le brusquer ou de le forcer à avaler. S'il n'aime pas , n'hésitez à lui reproposer l'aliment un autre jour au lieu de le forcer.

Pour les nouvelles découvertes éviter son repas à bébé dans un endroit bruyant. Donnez aux repas une ambiance conviviale, riez, parlez, faites des commentaires sur les aliments, chantez même s'il le faut

Il est déconseiller de saler les purées pour bébé, et fortement interdit de les pimenter mais les épices sont autorisées. Quand je dis épice je parle de cumin, curcuma, muscade, cannelle, vanille... J'aime mettre du persil dans mes purées ou encore cuire les légumes avec une feuille de laurier et mon bébé adore.

Les légumes secs comme les pois chiches, les petits pois sont peu digestes pour le bébé

Avant 8 mois il est déconseillé de proposer de la purée de pomme de terre aux bébés car ils ne le digèrent pas facilement. Toutefois la pomme de terre peut servir de liant aux purées, par exemple: purée de courgette-pomme de terre.

Dés que vous constaté que bébé est constipé, il est préférable de retirer le légume introduit à ce moment là jusqu'à ce qu'il ait une amélioration.

Les purées de légumes et compotes de fruits maison peuvent être conserver au réfrigérateur pendant 48h, pas plus.  Vous pouvez aussi les congeler après cuisson.

Si le fruit n'est pas très mûr il est préférable de le cuire pour le rendre plus digeste

Pour profiter des apports nutritifs des légumes il est préférable de les cuire à la vapeur

Enfin voici une petite recette de purée pour bébé:

C'est la purée avec laquelle on débute souvent la diversification.

Il faut:

200g de carottes

Préparation

Laver et peler les carottes

Cuire à la vapeur pendant 25 minutes ou dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes

Mixer dans un blender ou écraser le tout à l'aide d'un moulin à purée  jusqu'à obtenir une purée lisse.

Les bébés aiment généralement bien la patate douce car c'est un légume sucré

Il faut:

Une patate douce

Préparation

Peler la patate douce et la couper en petits cube

Cuire à la vapeur

Mixer dans un blender ou écraser le tout à l'aide d'un moulin à purée, jusqu'à obtenir une purée lisse

Il faut:

150g d'épinard frais

Préparation:

Enlever les tiges d'épinard et laver les feuilles.

Cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis égoutter les.

Mixer dans un blender ou écraser le tout à l'aide d'un moulin à purée

Il faut:

300g de courge butternut

Peler la courge et la couper en petits cubes

Cuire à la vapeur

Mixer dans un blender ou écraser le tout à l'aide d'un moulin  jusqu'à obtenir une purée lisse

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