Souvent assimilées à une alimentation traditionnelle et parfois démodée, les céréales comme le mil et le sorgho ont longtemps souffert d’impopularité dans le système alimentaire. Pourtant ces grains sont…
J’aime beaucoup intégrer la farine de mil dans mes gâteaux et crêpes, cela apporte plus de goût et du caractère. Aujourd’hui je propose un petit déjeuner que je fais…
Je sens que vous allez me dire mais qu’est ce qu’elle a avec le mil en ce moment, je suis tout simplement nostalgique. Pour ceux qui le ne connaissent pas…
Retour aux sources pour commencer l’année. Ce matin au petit déjeuner j’ai fait des crêpes de mil (céréale beaucoup utilisée au Sénégal) accompagné d’un bol de yaourt. On peut dire…
Les pastels sont des petits chaussons fourrés au poisson que l’on déguste accompagné d’une sauce rouge aux oignons un peu piquante. J’ai tenté cette version à la farine de…