Pastels à la farine de mil

Les pastels sont des petits chaussons fourrés au poisson  que l’on déguste accompagné d’une sauce rouge aux oignons un peu piquante. J’ai tenté  cette version à la farine de mil et honnêtement je préfère largement : les pastels sont croustillants et moins bourratif. Tout le monde est fan à la maison. J’en referais bientôt c’est sur.

Si vous congeler vos pastels, les précuire avant de les congeler. La pâte et la farce se congèle aussi très bien, s'il vous en reste.

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