Gratin de légumes à la crème de mil (millet)
Aïssatou Mbaye
21 décembre 2017
La campagne smartfood se poursuit avec cette recette de gratin de légumes à la crème de mil pour faire le plein de couleurs, de saveurs, et de vitamines.
Le mil est une céréale sans gluten qui constitue un bon substitut du blé. Il est riche en protéines végétales, en phosphore, en magnésium, en zinc et en fibres.
Ce gratin peut être servi en entrée ou en plat principal (pour accompagner une viande, un poisson, des oeufs ou des féculents).
