Steak sauce au poivre façon bristrot

En servant ce plat à table, ma petite soeur m’a dit : « c’est un plat de restaurant ça ! » Et c’est vrai que le steak sauce au poivre a ce charme particulier : il transforme un simple dîner en un moment digne d’un bistrot parisien.

Le steak sauce au poivre est un incontournable des bistrots français. La tendreté de la viande grillée s’accorde à merveille avec une sauce onctueuse, relevée juste comme il faut par le piquant du poivre concassé. C’est une recette simple mais élégante, idéale pour un dîner raffiné sans se compliquer la vie.

La bonne nouvelle, c’est que ce classique est plus simple à préparer qu’il n’y paraît. Avec une belle pièce de viande, du poivre et un peu de crème, tu peux recréer chez toi l’ambiance bistrot et surprendre tes convives comme si tu les avais invités au restaurant.

Je l’ai accompagné de purée de carotte au cumin et d’aubergine grillée.