Poulet mijoté aux petits pois et pommes de terre
Aïssatou Mbaye
16 janvier 2026
C’est un plat mijoté comme on les aime : simple, généreux et réconfortant mais express.
Le poulet devient fondant, les pommes de terre s’imprègnent de la sauce tomate, et les petits pois apportent une touche de douceur.
Habituellement je fais cette recette avec du poulet entier, des boulettes de viande ou des cuisses mais j’ai vu passer cette recette plus rapide sur un compte food sur insta et ça m’a donné envie d’en refaire. Je vous mets le lien de la vidéo d’inspiration au cas où.
En tout cas, c’est un plat facile à préparer, qui se réchauffe très bien et qui fait partie de ces recettes qu’on aime refaire.
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Poulet mijoté aux petits pois et pommes de terre
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 45 minutes
Ingrédients
Pour la marinade
600 g de blanc de poulet
2 c. à soupe d'huile
1 c. à café de paprika
½ c. à café d'herbes de Provence
sel
poivre
Pour le plat
500 g de pommes de terre
200 g d'petits pois (frais ou surgelés)
1 carotte
1 oignon
½ poivron rouge
1 oignon vert
3 gousses d'ails
1 tomate fraiche
½ L d'eau
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café d'herbes de Provence
2 c. à soupe d'huile
sel
poivre
Instructions
1.Couper le blanc de poulet en morceaux.
2.Préparer la marinade en mélangeant l’huile, le paprika, le piment, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3.Ajouter les morceaux de poulet, bien mélanger et laisser mariner au minimum 30 minutes (plus si possible).
4.Éplucher et couper les pommes de terre et la carotte.
5.Éplucher et émincer l’oignon. Couper la tomate fraîche en dés
6.Mixer l’ail, l’oignon vert, le poivron et la coriandre.
7.Faire chauffer l’huile dans une cocotte.
8.Faire dorer les morceaux de poulet marinés sur toutes les faces, puis les retirer et réserver.
9.Faire revenir l’oignon dans la même cocotte jusqu’à ce qu’il soit translucide.
10.Ajouter le concentré de tomate
11.Laisser revenir 1 à 2 minutes pour concentrer les saveurs.
12.Incorporer la tomate coupée, saler, poivrer et laisser mijoter en remuant 5 minutes.
13.Remettre le poulet dans la cocotte.
14.Ajouter les pommes de terre et carotte puis couvrir à hauteur avec l’eau d’eau.
15.Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
16.Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.
17.Goûter, ajuster l’assaisonnement et servir chaud
Notes
Vous pouvez servir ce plat tel quel ou accompagné de riz ou de semoule.
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