Mini-pancakes de manioc (sans gluten)
Publié: 17 janvier 2022
Il ya a un moment que je voulais tester ces mini pancakes mignons comme tout qui font fureur depuis un moment.
Publié: 17 janvier 2022
Il ya a un moment que je voulais tester ces mini pancakes mignons comme tout qui font fureur depuis un moment.
Je trouve que c’est une bonne idée de petit déjeuner ou de goûter, mais surtout une alternative aux céréales industrielles. Cette version est à base de farine de manioc. Les pancakes sont légers et hyper digestes.
Vous pouvez aussi varier les farines , essayez par exemple avec de la farine de mil, de la farine de patate douce ou encore de sorgho.
Où acheter de la farine de manioc : ICI
1Dans un récipient délayer la farine de manioc, ajouter la levure et le sel
2Ajouter le sucre
3Rajouter ensuite les œufs entiers et mélanger.
4Ajouter ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux
5Graisser légèrement la poêle avec un peu d'huile
6Cuire à l'aide d'une petite cuillère oui d'une bouteille à sauce environ 1 minute chaque côté jusqu'à épuisement de la pâte
Servir avec du yaourt et/ou des fruits.
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Qui suis-je
Passionnée de cuisine et de récits, je vous invite à découvrir mon univers culinaire. Entre mes racines sénégalaises et ma vie de maman active, ma cuisine est un mélange d'authenticité et de modernité.
