En Afrique subsaharienne, on a une grande culture des beignets. A la fois nourriture de rues et des grandes occasions , les beignets sont très présents dans les cuisine africaines. On en trouve sous plusieurs formes: ronde, plats.., différentes textures: moelleux ou croquante, parfois salés ou parfois sucrés, bref il yen a pour tous les goûts.
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