Beignets de bananes plantain
Publié: 21 octobre 2018
Les beignets de banane plantain sont très populaires dans plusieurs pays d'Afrique tel que la Côte d'Ivoire (Klako), le Togo mais aussi aux Antilles. Celle-ci est une version sucrée, je testerai au plus vite la version salée.
Beignets de bananes plantain
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Temps total: 10 minutes
Ingrédients
- 2 bananes plantain très mûres
- 100g de farine
- 2 cuillères à soupe rases de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions
1Peler les bananes puis les écraser à l’aide d’une fourchette
2Lorsqu’on obtient une purée assez homogène incorporer la farine, la levure, la vanille et le sucre. La pâte doit se rapproche d’une pâte à gâteau,pas trop liquide.
3Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle assez creuse. Lorsqu'elle est chaude, prélever un peu de pâte à l'aide d'une cuillère, et la faire tomber dans le bain d'huile à l'aide d'une seconde cuillère.
4Répétez l'opération jusqu’à épuisement de la pâte.
5Les beignets sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés de toutes parts.
6Egoutter et les placer sur du papier absorbant.
7Servir chaud
