Beignets thiopati à l'orange
Publié: 17 mai 2019
Il n'y a pas de mariage ou de baptême au Sénégal sans beignets thiopati. Souvent distribués dans ses petits sachets, ils font partie des cadeaux à offrir aux invités. Le Ramadan est aussi une bonne occasion de faire ses beignets n'est ce pas?
A vos tabliers alors!
Ingrédients
- 500g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 50g de beurre fondu
- 150g de sucre
- 15cl de lait
- 1 orange
Instructions
1Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.
2Faire un puit puis ajouter les oeufs et le beurre fondu.
3Gratter le zeste de l'orange puis couper l'orange et presser la
4Ajouter le lait tiède et le jus de l'orange et bien mélanger.
5Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6Laisser reposer pendant 1 heure
7A l'aide d'une cuillère ou de vos mains prélevez des portions de pâte en prenant soin de tremper la cuillère ou votre main dans de l'eau pour faciliter la tâche.
8Plonger les beignets dans un bain d’huile chaude, cuire chaque côté environ deux minutes.
