Beignets thiopati à l'orange
Aïssatou Mbaye
17 mai 2019
Il n'y a pas de mariage ou de baptême au Sénégal sans beignets thiopati. Souvent distribués dans ses petits sachets, ils font partie des cadeaux à offrir aux invités. Le Ramadan est aussi une bonne occasion de faire ses beignets n'est ce pas?
A vos tabliers alors!
Ingrédients
- 500g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 50g de beurre fondu
- 150g de sucre
- 15cl de lait
- 1 orange
Instructions
1.Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.
2.Faire un puit puis ajouter les oeufs et le beurre fondu.
3.Gratter le zeste de l'orange puis couper l'orange et presser la
4.Ajouter le lait tiède et le jus de l'orange et bien mélanger.
5.Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6.Laisser reposer pendant 1 heure
7.A l'aide d'une cuillère ou de vos mains prélevez des portions de pâte en prenant soin de tremper la cuillère ou votre main dans de l'eau pour faciliter la tâche.
8.Plonger les beignets dans un bain d’huile chaude, cuire chaque côté environ deux minutes.
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