Beignets de bananes plantain

Les beignets de banane plantain sont très populaires dans plusieurs pays d'Afrique tel que la Côte d'Ivoire (Klako), le Togo mais aussi aux Antilles.

Leur particularité ? Un goût naturellement sucré, presque caramélisé, qui se marie aussi bien avec une tasse de thé qu’avec une sauce épicée pour une version sucré-salé. On les retrouve dans la street food comme dans les maisons, souvent préparés pour recycler les plantains trop mûrs et leur donner une seconde vie gourmande. Ce sont des beignets simples, parfumés, généreux, qui séduisent à chaque bouchée.

Celle-ci est une version sucrée, la version salée avec de la sauce tomate est aussi à tomber, la recette est par ici.

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