Velouté de patates douces et tomates

Aïssatou Mbaye

4 mai 2019

Avec son goût sucré, la patate douce se mange facilement en soupe, seule ou combinée à d'autres légumes.

Voici une autre recette de velouté en plus de celui à la coriandre

Chaque semaine, je t’envoie un menu tout prêt pour bien manger sans galérer.

💌 Inscris-toi à la newsletter À table juste ici

1.Peler les patates douces et la carotte

2.Tailler les légumes en cubes de tailles moyennes.

3.Dans une casserole, mettre tous les légumes, le coulis de tomate et couvrir d’eau (environ1l)

4.Saler légèrement. Ajouter du poivre

5.Cuire pendant 20 minutes

6.Retirer ensuite du feu et mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

7.Servir chaud saupoudré de persil ciselé

Vous pouvez presser un peu de citron avant de déguster

Chaque semaine, je t’envoie un menu tout prêt pour bien manger sans galérer.

💌 Inscris-toi à la newsletter À table juste ici.