Mini moelleux de manioc au citron
Aïssatou Mbaye
9 avril 2018
Depuis que mon bébé de fils commence à manger des gâteaux (il a 1an), j'adapte la taille de mes gâteaux maison à ses petites mains. C'est pourquoi, j'ai opté pour ces minis moelleux de manioc au citron. Ça tombe bien je trouve ces versions mini trop choux et faciles à manger. Bon allez, disons que ces gâteaux sont pour les petits et gran
Mini moelleux de manioc au citron
- Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 250g de farine de manioc
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 citron
Instructions
1.Préchauffer votre four à 200°C
2.Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre et travailler l’ensemble au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse
3.Ajouter progressivement les œufs légèrement battus en mélangeant doucement pour éviter à la pâte de grainer
4.Ajouter doucement la farine de manioc tamisée avec la levure chimique. Bien. Mélanger
5.Prélever le jus du citron et ajouter à la pâte
6.Verser la pâte dans un moule beurré et fariné
7.Enfourner à 180°C pendant 30 min. Laisser refroidir avant de démouler. Placer le gâteau sur une grille
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