Velouté de tomates au fonio

Je vous avais prévenu que vous allez manger du fonio à toutes les sauces (rire). Voici une nouvelle recette à rajouter dans votre liste de quoi faire avec du fonio.

Je fais souvent de la soupe de tomate car mon mari adore  la tomate, il en raffole même. Je fais plusieurs variante mais je rajoute toujours de la patate douce ou de la carotte , pour apporter une touche sucrée et atténuer l'acidité de la tomate.

Si vous cherchez une variante, je vous recommande un petit tour sur le blog de Africuizine , une  une délicieuse recette de soupe de tomate et fonio au parmesant y est.