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Tartines d’avocat aux crevettes et poivrons grillés

J’adore l’avocat et sous toutes les formes. Je lui réserve une place dans presque toutes mes salades.
Accompagnées d’une soupe ou d’une salade, ces tartines sont une idée simple et rapide pour un brunch ou un dîner léger.

La recettes des tartines d'avocats

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Serves: 4 tartines Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 10 minutes

Ingredients

  • 4 tranches de bon complet
  • 250g de crevettes grises (black tiger)
  • 2 avocats
  • 1 filet de jus de citron vert
  • Quelques pincées de piment doux
  • Sel, poivre en poudre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon

Instructions

1

Couper les poivrons en 2, enlever les graines puis couper dans le sens de la longueur

2

Éplucher l’oignon et couper en lamelles.

3

Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive puis faire sauter les crevettes quelques minutes en remuant sans cesse. Lorsque les crevettes sont bien dorées, les enlever puis réserver.

4

Dans la même poêle, faire griller les morceaux de poivrons et d’oignonS.

5

Saler et poivrer légèrement.

6

Couper les avocats en 2, ôter le noyau et récupérer la chair dans un bol. L'arroser d'un filet de jus de citron et l'écraser à la fourchette.

7

Faire griller les tranches de pain sur une poêle ou à l’aide d’un grille-pain. Sur chaque tranche, étaler 1/4 d’avocat écrasé, ajouter 1/4 du mélange poivron- oignon et quelques crevettes.

8

Saupoudrer de piment doux

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