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Tartelettes feuilletées aux oignons façon Yassa

Je ne sais pas vous, mais moi je suis prête pour le match Sénégal- Japon ce dimanche. Pour soutenir le Sénégal j’ai prévu de faire ces croustillantes tartelettes aux oignons façon Yassa à servir avec du bissap bien glacé. A chacun sa façon de « supporter ».

Et vous qu’avez vous prévu?

La recette des tartelettes façon Yassa

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Serves: 6 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 2 rouleaux de pâtes feuilletées
  • 2 oignons
  • 1/2 citron
  • huile végétale
  • 1 feuille de laurier
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 poivron
  • 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
  • 2 piments secs ( facultatif)
  • sel, poivre
  • des olives pour la fin

Instructions

1

Couper les oignons en dés

2

Dans une poêle ou marmite mettre un filet d’huile

3

Lorsque l’huile est un peu chaude ajouter les oignons coupés puis remuer.

4

Laisser les oignons cuire en remuant de temps en temps

5

Pendant ce temps hacher l’ail, le poivron et le piment de sorte à obtenir une petite farce

6

Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter la farce ,le sel et le poivre.

7

Ajouter un peu d'eau et le jus du 1/2 citron.

8

Bien mélanger, puis laisser cuire 7 minutes à feu doux

9

Vers la fin de la cuisson ajouter la moutarde et rectifier le sel si nécessaire

10

Votre sauce est prête

11

Préchauffer votre four a 180°C

12

Couper la pâte en petit disque

13

Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette

14

Etaler la sauce sur les disques de pâtes feuilletées puis enfourner pour 15 minutes à 20 minutes.

15

Au moment de servir ajouter une olive dénoyauté sur chaque tartelettes

Notes

Un petit conseil: n’hésitez pas à rajouter 1/2 sucre pour relever un peu le goût

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