Je ne sais pas vous, mais moi je suis prête pour le match Sénégal- Japon ce dimanche. Pour soutenir le Sénégal j’ai prévu de faire ces croustillantes tartelettes aux oignons façon Yassa à servir avec du bissap bien glacé. A chacun sa façon de « supporter ».
Et vous qu’avez vous prévu?
La recette des tartelettes façon Yassa
Print RecipeIngredients
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 2 oignons
- 1/2 citron
- huile végétale
- 1 feuille de laurier
- 3 gousses d’ail
- 1/2 poivron
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 2 piments secs ( facultatif)
- sel, poivre
- des olives pour la fin
Instructions
Couper les oignons en dés
Dans une poêle ou marmite mettre un filet d’huile
Lorsque l’huile est un peu chaude ajouter les oignons coupés puis remuer.
Laisser les oignons cuire en remuant de temps en temps
Pendant ce temps hacher l’ail, le poivron et le piment de sorte à obtenir une petite farce
Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter la farce ,le sel et le poivre.
Ajouter un peu d'eau et le jus du 1/2 citron.
Bien mélanger, puis laisser cuire 7 minutes à feu doux
Vers la fin de la cuisson ajouter la moutarde et rectifier le sel si nécessaire
Votre sauce est prête
Préchauffer votre four a 180°C
Couper la pâte en petit disque
Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette
Etaler la sauce sur les disques de pâtes feuilletées puis enfourner pour 15 minutes à 20 minutes.
Au moment de servir ajouter une olive dénoyauté sur chaque tartelettes
Notes
Un petit conseil: n’hésitez pas à rajouter 1/2 sucre pour relever un peu le goût
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