Tartelettes feuilletées aux oignons façon Yassa
Aïssatou Mbaye
22 juin 2018
Je ne sais pas vous, mais moi je suis prête pour le match Sénégal- Japon ce dimanche. Pour soutenir le Sénégal j'ai prévu de faire ces croustillantes tartelettes aux oignons façon Yassa à servir avec du bissap bien glacé. A chacun sa façon de "supporter".
Tartelettes feuilletées aux oignons façon Yassa
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 45 minutes
- Part(s): 6
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 2 oignons
- 1/2 citron
- huile végétale
- 1 feuille de laurier
- 3 gousses d’ail
- 1/2 poivron
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 2 piments secs ( facultatif)
- sel, poivre
- des olives pour la fin
Instructions
1.Couper les oignons en dés
2.Dans une poêle ou marmite mettre un filet d’huile
3.Lorsque l’huile est un peu chaude ajouter les oignons coupés puis remuer.
4.Laisser les oignons cuire en remuant de temps en temps
5.Pendant ce temps hacher l’ail, le poivron et le piment de sorte à obtenir une petite farce
6.Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter la farce ,le sel et le poivre.
7.Ajouter un peu d'eau et le jus du 1/2 citron.
8.Bien mélanger, puis laisser cuire 7 minutes à feu doux
9.Vers la fin de la cuisson ajouter la moutarde et rectifier le sel si nécessaire
10.Votre sauce est prête
11.Préchauffer votre four a 180°C
12.Couper la pâte en petit disque
13.Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette
14.Etaler la sauce sur les disques de pâtes feuilletées puis enfourner pour 15 minutes à 20 minutes.
15.Au moment de servir ajouter une olive dénoyauté sur chaque tartelettes
Notes
Un petit conseil: n’hésitez pas à rajouter 1/2 sucre pour relever un peu le goût
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