La sauce cacahuète vous connaissez? Je ne parle pas du Mafé bien sur mais d’une petite sauce pour accompagner des brochettes par exemple. Appelée sauce Satay on la retrouve souvent dans les spécialités Thaï.
Je trouve que ça change et ça donne une petite touche d’exotisme à vos plats.
Sauce satay
Ingredients
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl d'eau
- 3 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à café de curry en poudre
- sel, poivre
Instructions
1
Dans une casserole, mélanger le lait de coco avec le beurre de cacahuète, le sucre, le curry, le jus de citron, du sel et du poivre
2
Mettez à chauffer à feu moyen et portez à ébullition tout en mélangeant régulièrement
3
Servez bien chaud
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Brochettes de poulet au curry et miel - Aistou Cuisine
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