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Pancakes à la banane et farine complète (sans sucre)

Tout comme le banana bread (gâteau à la banane), les pancakes à la banane est une recette parfaite pour donner une deuxième vie aux bananes restées trop longtemps sur la table.

En effet, la banane trop mûre apporte le sucre et la gourmandise, et la farine complète donne de la légèreté et du caractère à ces pancakes qui j’en suis sûr deviendront bientôt vos meilleurs amis pour le petit déjeuner.

Inutile donc d’en rajouter, cette recette est sans chichi, simple et gourmande.

Pancakes à la banane et farine complète (sans sucre)

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Ingredients

  • 250g de farine de mil
  • 3 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 65 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 30 cl de lait

Instructions

1

A l'aide d'une fourchette écrasez les bananes dans un récipient/

2

Ajouter la farine puis la levure.

3

Rajouter ensuite les œufs entiers et mélanger

4

Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu , puis incorporer progressivement le lait afin d'éviter les grumeaux

5

Cuire dans une poêle à l'aide d'une petite louche. (même procédé que pour les crêpes)

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