Mbouraké bowl (bol de mbouraké au fromage blanc et aux fruits)

Et si on changeait un peu des granolas et des classiques flocons d'avoine? En partenariat avec DAKATINE je vous propose aujourd'hui une petite recette sympa et rapide comme idée de petit déjeuner ou Suhûr pour le Ramadan : un gourmand mbouraké bowl avec des fruits.

Alors pour ceux qui ne connaissent pas le mbouraké , c'est en fait une sorte de crumble cru à base de chapelure de pain, de pâte d'arachide et de sucre. Un goûter typiquement sénégalais qui me rappelle de jolis souvenirs d'enfance et une belle idée anti-gaspi au passage (il permet de réutiliser les reste de pains rassis). On le mange souvent tel quel, à la main ou à la cuillère mais on peut également le déguster avec du yaourt ou du fromage blanc.

Pour une version plus healthy je n'ai pas mis de sucre dans la préparation mais plutôt du miel et la pâte d'arachide 100% cacahuètes (sans sucres ajouté et sans huile) de DAKATINE.  L'arachide est une excellente source de protéines végétales mais attention aux allergies. Elle est aussi riche en fibre, antioxydants, en vitamines (B1, B3, B6, B9 et E), en sels minéraux (fer, magnésium, manganèse, zinc et cuivre). Ce bowl permet donc de bien tenir pendant la journée.