Glace maison au bouye et mbouraké - sans sorbetière

Name: Glace maison au bouye et mbouraké - sans sorbetière
Ingredients: 2 cuillères à soupe de poudre de bouye (pain de signe); 50cl de crème entière froide; 1 pot de lait concentré sucré (500g); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 10 cl de lait; 100 de chapelure de pain; 1,5 cuillère à soupe bombée pâte d'arachide; 4 cuillères à soupe de sucre; 100 g de sucre; 1 bonne cuillère à soupe de poudre de bouye; 25 cl de lait concentré non sucré ou de crème fleurette

Desserts

Aïssatou Mbaye

20 juillet 2022

Cette glace est juste à tomber. La bonne nouvelle c'est que vous n'avez pas besoin de sorbetière pour réaliser la recette. Pour l'appareil à glace, il vous faut simplement du lait concentré (et de la crème).

glace maison au bouye et mbourake sans sorbetiere

Avec cette même base on peut réaliser des crèmes glacées ultra onctueuses avec le parfum de notre choix en laissant libre cours à nos idées.

Pour aujourd'hui on va partir sur un mix de bouye (fruit du baobab) et de mbouraké. Du bouye qui s'accorde très bien aux produits laitiers pour donner du caractère et le mbouraké (sorte de crumble à base de pâte d'arachide, de sucre et de chapelure de pain) pour la gourmandise et enfin un caramel de bouye pour encore plus de gourmandise: c'est la promesse de ce dessert.