Pas de barbecue sans les traditionnelles brochettes aux poulets n’est ce pas.
Cette recette est une valeur sure.
Cette marinade où la moutarde se mélange à la douceur du miel est juste un régal.
La recette des brochettes de poulet
Ingredients
- 1 kg de blanc de poulets
- 1 gros gingembre
- 2 citrons
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1 poivron rouge et jaune
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques pics à brochettes
Instructions
1
Eplucher le gingembre
2
Hacher finement le gingembre, l'ail et le coriandre puis mettre le tout dans un bol.
3
Ajouter ensuite le jus de de deux citron, le miel et l'huile
4
Laver et couper les blancs de poulet en cubes
5
Ajouter les dans la marinade , bien mélanger.
6
Laisser ensuite reposer au moins 2h.
7
Couper les poivrons
8
Préparer les brochettes en alternant poulet et poivron dans les pics
9
Cuire sur un barbecue ou mettre au four (mode grillade) à 225°C
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