Biscuits à la confiture de bissap

Mélanger la farine, le sucre, l’œuf et le sel jusqu’à obtenir un mélange sableux

Incorporer le beurre en petits morceaux

Former une boule, l'aplatir et l'emballer dans un film alimentaire. Placez 30 minutes à 1 heure au frais

Préchauffer votre four

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie d’épaisseur sur 3 à 4 mm et découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.

Disposer tous les tartelettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson

Enfournez pendant 15 minutes.

2 minutes avant la fin de cuisson, sortir la plaque du four puis avec le dos d'une petite cuillère appuyer au centre de chaque biscuit.

Remettre au four pour terminer la cuisson. Les tartelettes doivent ressortir dorés.

Décollez-les du papier cuisson dés la sortie du four puis laissez les refroidir sur une grille

Tartinez le centre de chaque pâte de confiture de bissap.