Il n’y a pas de mariage ou de baptême au Sénégal sans beignets thiopati. Souvent distribués dans ses petits sachets, ils font partie des cadeaux à offrir aux invités. Le Ramadan est aussi une bonne occasion de faire ses beignets n’est ce pas?
A vos tabliers alors!
La recette des beignets thiopati
Ingredients
- 500g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 50g de beurre fondu
- 150g de sucre
- 15cl de lait
- 1 orange
Instructions
Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.
Faire un puit puis ajouter les oeufs et le beurre fondu.
Gratter le zeste de l'orange puis couper l'orange et presser la
Ajouter le lait tiède et le jus de l'orange et bien mélanger.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer pendant 1 heure
A l'aide d'une cuillère ou de vos mains prélevez des portions de pâte en prenant soin de tremper la cuillère ou votre main dans de l'eau pour faciliter la tâche.
Plonger les beignets dans un bain d’huile chaude, cuire chaque côté environ deux minutes.
Pour le glaçage : Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait concentré.
Verser délicatement le glaçage sur les beignets. Mélangez et dégustez.
2 Comments
Kadija
16 mars 2021 at 21 h 44 minJe viens de tester la tester.
Toute la famille a adoré.
Recette simple qui donne de super beignets. J’ai juste ajouté de l’eau de fleur d’oranger ??
aistou
19 mars 2021 at 0 h 13 minoh merci pour le retour. ça fait plaisur