Beignets petits pains
Aïssatou Mbaye
14 mai 2019
J’appelle affectueusement ces beignets longs beignets petits pains (je ne connais pas le vrai nom). Leur forme rappelle celle d’une mini-baguette, dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
On les achète souvent dans la rue, encore tièdes, pour les tremper dans un café Touba ou un bon kinkéliba. Plus croustillant et consistants que les beignets soukar (puff puff), ils tiennent bien au ventre et apportent une vraie dose de réconfort au petit déjeuner.
Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa simplicité et son côté généreux : quelques ingrédients de base suffisent pour préparer une corbeille de beignets qui plaira à toute la famille.
