"Touffé Yapp": Jarret de boeuf aux légumes

Quels sont vos plats d'hivers préférés? Pour moi ces sont les soupes et les mijotés de viandes aux légumes. J'aime les plats familiaux, ils sont synonymes de générosité et partage.

Les mijotés de viande me rappellent de bons souvenirs d'enfance: partager le même grand bol, tremper le pain généreusement dans la sauce et se bagarrer pour le  dernier morceau de viande. Le bonheur réside dans les choses simple!

Ce week-end donc, on s'est régalé avec un bon mijoté de jarret de boeuf ou "touffé yapp"  (en wolof) accompagné de légumes. Avec un pain tout chaud c'est juste un régal.