Steak sauce chimichurri, pommes de terre sautées à l’ail

Une recette de steak sauce chimichurri accompagné de pommes de terre sautées à l’ail et de haricots verts : un plat complet, savoureux et facile à préparer

Si vous cherchez une façon simple de transformer un steak en un plat vraiment gourmand, cette recette de steak sauce chimichurri devrait vous plaire. La viande est simplement poêlée puis servie avec une sauce fraîche et parfumée à base de persil, d’ail, de vinaigre et d’huile d’olive.

Pour en faire un repas complet, je l’accompagne ici de pommes de terre sautées à l’ail, bien dorées à la poêle, et de haricots verts légèrement croquants. On obtient une assiette généreuse mais équilibrée, avec le côté réconfortant des pommes de terre, la fraîcheur des légumes et surtout cette sauce chimichurri qui vient relever l’ensemble.

C’est typiquement le genre de recette que j’aime pour les repas de la semaine : peu compliquée à préparer, familiale et facile à adapter. Vous pouvez d’ailleurs conserver la même base et remplacer les accompagnements selon la saison ou ce que vous avez dans votre réfrigérateur.