Riz rouge (jollof rice)

Une recette facile de riz rouge façon jollof rice, parfumé à la tomate et aux épices, parfait pour accompagner viandes, poissons ou légumes grillés.

Le riz rouge fait partie de ces accompagnements simples mais toujours efficaces.
Avec sa belle couleur rouge orangée, son goût légèrement tomaté et ses arômes bien parfumés, il accompagne aussi bien un poisson grillé qu’un poulet rôti ou des brochettes.

C’est une version simple et accessible du jollof rice, idéale pour le quotidien. J’aime particulièrement ce type de riz parce qu’il demande peu d’ingrédients mais apporte énormément de goût à l’assiette.