Poulets aux petits pois

Poulet mijoté aux petits pois, carottes et pommes de terre : une recette facile et savoureuse de poulet braisé aux légumes, parfaite pour un repas familial réconfortant.

Un plat simple, généreux et plein de saveurs. Le poulet est d’abord bien doré pour développer les arômes, puis il termine sa cuisson doucement avec des oignons fondants, des petits pois et quelques légumes qui apportent douceur et texture. Un plat familial qui se prépare facilement.

Pour un poulet encore plus savoureux, j’aime faire griller les morceaux au four pendant que la sauce mijote.

Assaisonne le poulet avec un peu de sel, de poivre, du paprika, un peu de moutarde et un filet d’huile, puis enfourne-le à 200 °C pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Pendant ce temps, prépare tranquillement la sauce aux oignons et aux légumes dans la cocotte.

Une fois le poulet bien rôti, ajoute-le simplement dans la sauce pour terminer la cuisson quelques minutes. Les sucs de cuisson vont parfumer la sauce et le poulet restera bien juteux, avec une peau légèrement grillée.

C’est une petite étape en plus, mais le goût est incomparable.