Mijoté de veau aux carottes & purée de pommes de terre

Mijoté de veau aux carottes fondant accompagné d’une purée de pommes de terre maison, une recette réconfortante et facile.

Dans ma cuisine, il y a toujours de la place pour ces plats qu’on laisse mijoter doucement, ceux qui embaument toute la maison et qu’on mange presque en silence. Je trouve qu’un mijoté c’est toujours une bonne idée et surtout, c’est un plat qui s’adapte à tout.

C’est aussi un plat parfait à intégrer dans un batch cooking. Tu le prépares en plus grande quantité, et tu peux facilement le décliner deux ou trois fois dans la semaine : un jour avec du riz, un autre avec une purée, puis simplement avec des légumes… sans jamais avoir l’impression de manger la même chose.

Au final, tu gagnes du temps, tu simplifies tes repas… tout en gardant du goût dans l’assiette.