Jus de Tamarin et Passion
Aïssatou Mbaye
11 avril 2021
Le mélange Tamarin-Passion est aussi rafraîchissant que le jus de tamarin à la menthe, avec un peu plus de peps en plus. Riche en vitamine C, mais aussi B1, B2, B11 et également en calcium, phosphore, fer, sodium et potassium, ce fruit est un bon allié pour la santé.
Ingrédients
- 250g de tamarin décortiqué
- 1,5L d'eau
- 1 fruit de la passion
- 100g de sucre ( ou plus selon le goût)
Instructions
1.Dans un récipient mettre le tamarin et puis ajouter l'eau tiède/
2.Couvrir et laisser macérer pendant 30 minutes
3.Bien mélanger à l'aide d'un fouet ou de vos doigts en frottant les noyaux pour enlever la pulpe. Couper le fruit de la passion puis ajouter. Mélanger bien puis filtrer le jus.
Notes
Sucrer le tout et mettre au frais ou servir avec des glaçons.
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