Le mélange Tamarin-Passion est aussi rafraîchissant que le jus de tamarin à la menthe, avec un peu plus de peps en plus. Riche en vitamine C, mais aussi B1, B2, B11 et également en calcium, phosphore, fer, sodium et potassium, ce fruit est un bon allié pour la santé.
250 g de tamarin décortiqué
1.5 L d'eau
1 fruit de la passion
100 g de sucre
1.Dans un récipient mettre le tamarin et puis ajouter l'eau tiède.
2.Couvrir et laisser macérer pendant 30 minutes.
3.Bien mélanger à l'aide d'un fouet ou de vos doigts en frottant les noyaux pour enlever la pulpe. Couper le fruit de la passion puis ajouter. Mélanger bien puis filtrer le jus.
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Sucrer le tout et mettre au frais ou servir avec des glaçons.
