Fonio au lait coco et beurre de cacahuète
Publié: 14 octobre 2020
Le matin vous êtes plutôt salé ou sucré le matin? Moi, tout dépend de mes humeurs. J’aime prendre le petit-déjeuner, c’est mon moment du matin, je ne le saute pour rien au monde.
J’essaie donc parfois de varier les plaisirs. Tartines, avocado toast, omelette, granola ou encore des porridges
Me voilà donc avec un bol de porridge de fonio au lait de coco et beurre de cacahuète.
Le Fonio c'est c'est graine ancestrale africaine ( plus de 5000 ans d'existence) qui fait enfin fureur ces dernières années grâce notamment au travail de l'inspirant Chef Pierre Thiam. Elle est très digeste est facile à cuisiner.
Fonio au lait coco et beurre de cacahuète
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 20 minutes
- Part(s): 2 à 3 personnes
Ingrédients
- 1/2L de lait
- 75g de fonio
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel
Instructions
1Dans une casserole porter le lait à ébullition.
2Détente le beurre de cacahuète en le fouettant avec un peu d'eau.
3Ajouter le beurre de cacahuète
4Incorporer le fonio puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant 5 à 6 minutes, le fonio va épaissir.
5Laisser cuire à feu trés doux pendant encore 7 minutes.
6Retirer la casserole du feu et ajouter le miel ou sirop d'agave en mélangeant bien.
7Déguster tiède
