Dorade au citron et persil

Dorade au citron au four facile, parfumée au persil et légumes fondants.

Un poisson entier, une bonne marinade à base de persil, des légumes coupés grossièrement, un bon filet d’huile d’olive… et le four fait le reste. C’est simple, sain, lumineux. Le citron vient réveiller la chair délicate du poisson pendant que les légumes fondent doucement dessous.

Pour l’accompagnement c’est au choix : du riz, de l’attiéké, ou alors des pommes de terres ou une salade fraîche.