Riz nature

Parfois, les choses les plus simples sont celles qui apportent le plus de réconfort. Le riz nature est l’une de ces bases essentielles, un compagnon discret mais qui sauve en cuisine. J’en ai toujours à côté au, prêt à accueillir la sauce du jour ou à être décliné selon mes envies.

Préparer un riz parfaitement cuit est un art que j’ai appris avec le temps, en observant ma mère. Chaque grain devait être tendre sans être collant, une texture parfaite pour absorber les riches saveurs des sauces. Ce riz nature est le reflet de cette simplicité qui laisse place à l’imagination : il se plie aux envies de chacun et s’accorde à tous les mets.

Au Sénégal le riz est généralement précuit à la vapeur mais on peut sauter cette étape pour le riz nature. Je vous propose ma méthode infaillible pour un riz nature parfait, rapide à préparer, et qui se mariera avec toutes vos sauces et plats préférés. À vos casseroles!