Délicieuse salade thaï au boeuf

J’adore les spécialités thaïlandaises : elles sont épicées juste comme il faut, et surtout incroyablement parfumées. Le citron vert, le gingembre, le piment… tout ça me rappelle un peu les plats sénégalais que j’aime tant. Cette salade thaï est un vrai coup de cœur : fraîche, croquante, acidulée, avec ce petit twist relevé qui réveille les papilles. Parfaite en plat léger ou en entrée pleine de caractère, elle fait voyager dès la première bouchée.

J’ai utilisé de la laitue ou plutôt un mélange de jeunes pousses comme base mais pour plus de gourmandise vous pouvez remplacer par des vermicelles de riz ou de haricot mungo, un peu comme la recette de la salade chinoise.