Brochettes de poulet au gingembre, miel et citron
Pas de barbecue sans les traditionnelles brochettes aux poulets n'est ce pas. Cette recette est une valeur sure.
Cette marinade où la moutarde se mélange à la douceur du miel est juste un régal.
Brochettes de poulet au gingembre, miel et citron
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 35 minutes
- Part(s): 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de blanc de poulets
- 1 gros gingembre
- 2 citrons
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1 poivron rouge et jaune
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques pics à brochettes
Instructions
1Eplucher le gingembre
2Hacher finement le gingembre, l'ail et le coriandre puis mettre le tout dans un bol.
3Ajouter ensuite le jus de de deux citron, le miel et l'huile
4Laver et couper les blancs de poulet en cubes
5Ajouter les dans la marinade , bien mélanger.
6Laisser ensuite reposer au moins 2h.
7Couper les poivrons
8Préparer les brochettes en alternant poulet et poivron dans les pics
9Cuire sur un barbecue ou mettre au four (mode grillade) à 225°C
