Pour les gourmets
Bo bun au bœuf
Aïssatou Mbaye
11 avril 2026
Le bo bun, c’est un plat que j’adore surtout quand j’ai des restes de nems.
Le bo bun, c’est un plat que j’adore surtout quand j’ai des restes de nems. On peut faire sans nems mais avec c’est la version que le préfère.
Entre les vermicelles légers, le bœuf bien parfumé, les légumes croquants et le croustillant des cacahuètes… tout se joue dans l’équilibre des textures et des saveurs.
C’est un plat complet, rapide, et qu’on peut facilement décliner : avec du poulet , des crevettes, du tofu…
La recette détaillée des nems et les astuces de pliage sont dans la recette des nems maison au boeuf.
