Beignets petits pains
Publié: 14 mai 2019
Je ne suis pas une grande fan de beignets, mais ceux-ci se mangent tellement facilement qu'il est difficile de résister surtout accompagnés d'un bon thé ou d'une infusion de kinkéliba.
Par contre que je ne connais pas le vrai nom de ces délices. Je les ai appelé ainsi parce qu'ils ressemblent à des mini-baguettes. Si vous le connaissez n'hésitez pas à le dire en commentaire , je suis preneuse.
Ingrédients
- 500g de farine
- 3 oeufs
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 noix de muscade
- 5cl de lait tiède (concentré non sucré)
- Pour le glaçage:
- 100g de sucre glace
- Lait concentré non sucré
Instructions
1Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.
2Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
3Incorporer les œufs. Gratter la noix de muscade.
4Ajouter 5cl de lait tiède et bien mélanger.
5Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6Lorsque la pâte est prête et les rouler en frottant les paumes des mains entre elles.
7Plonger les beignets dans un bain d’huile chaude.
8Egoutter dans un papier absorbant
9Pour le glaçage : Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait concentré.
10Verser délicatement le glaçage sur les beignets. Mélangez et dégustez.
