Beignets petits pains
Aïssatou Mbaye
14 mai 2019
Je ne suis pas une grande fan de beignets, mais ceux-ci se mangent tellement facilement qu'il est difficile de résister surtout accompagnés d'un bon thé ou d'une infusion de kinkéliba.
Par contre que je ne connais pas le vrai nom de ces délices. Je les ai appelé ainsi parce qu'ils ressemblent à des mini-baguettes. Si vous le connaissez n'hésitez pas à le dire en commentaire , je suis preneuse.
Ingrédients
- 500g de farine
- 3 oeufs
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 noix de muscade
- 5cl de lait tiède (concentré non sucré)
- Pour le glaçage:
- 100g de sucre glace
- Lait concentré non sucré
Instructions
1.Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sucre.
2.Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
3.Incorporer les œufs. Gratter la noix de muscade.
4.Ajouter 5cl de lait tiède et bien mélanger.
5.Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6.Lorsque la pâte est prête et les rouler en frottant les paumes des mains entre elles.
7.Plonger les beignets dans un bain d’huile chaude.
8.Egoutter dans un papier absorbant
9.Pour le glaçage : Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait concentré.
10.Verser délicatement le glaçage sur les beignets. Mélangez et dégustez.
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