Ailes de poulet au citron façon thaï
Aïssatou Mbaye
26 février 2026
Ailes de poulet façon thaï à la sauce huître, ail, gingembre et citron vert, rôties au four et délicieusement caramélisées.
La marinade à l’ail et au citron est une de mes bases de marinade, après je décline en fonction de mes humeurs et de ce que j'ai sous la main : paprika, gingembre, moutarde, sauce soja, piments…
Ici c’est une variante thaï. J’ai goutté cette marinade lors d’un barbecue chez ma tata il y’a quelques année et je l’ai tout de de suite adopté.
L’ail et le gingembre apportent la fraîcheur piquante, le citron réveille l’ensemble, et la sauce huître donne ce goût intense qu’on ne sait pas toujours nommer… mais qu’on reconnaît immédiatement.
Tu peux servir ces ailes de poulet avec : une salade fraîche, du riz, des pommes de terre rôties…
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