Croquettes de pommes de terre au thon (farce pastels)
Aïssatou Mbaye
15 août 2019
J'adore les plats où on a pas besoin de grandes choses pour se régaler, les recettes que l'on réalise avec juste ce qu'on a sous la main que ça soit les restes de repas ou les fonds de placards. Ce sont pour moi les plus créatives et les plus amusantes à cuisiner. Se demander qu'est ce que je peux faire avec ça et se débrouiller pour sortir quelque chose de bon, quel défi n'est ce pas!
Donc pour cette recette vous l'auriez compris, il ne me restait plus que des pommes de terre et du thon comme course (bon aussi les autres des ingrédients de la recette) et j'avais la paresse de sortir. Si vous vous retrouvez dans ce même cas, voici un plat rapide et gourmande à réaliser avec presque rien et qui se décline à l'infini: les croquettes de pommes de terre. J'ai assaisonné ma farce au thon avec du persil, de l'ail, de l'oignon, du poivron et un peu de piment pour rappeler celle des pastels.
Vous pouvez remplacer la purée de pommes de terre par de la purée de manioc ou de patates douces par exemple ou encore par du riz et vous amuser à changer de farce (poisson, boeuf, poulet, légumes...).
