La soupe de veau de ma grand-mère

Nous sommes fans de soupe à la maison. Dans ma top liste des plats réconfortantes la soupe de boeuf/veau de ma grand-mère maternelle est sans nul doute en tête.

C'est une délicieuse madeleine de Proust, qui me renvoie à de beaux souvenirs d'enfance dans la maison familiale de mes grand-parents. Là, cuillère à la main, cousin et cousines partageaient le même grand bol de soupe. On se bagarrait parfois pour le dernier morceau de viande ou la plus grosse part. On répérait à l'unisson "mame doliniou" (mamie encore stp). Ah le beau temps.

Dans sa version à elle, ma mère rajoute parfois quelques vermicelles pour les mordus de pâtes que nous étions.

Je partage aujourd’hui la recette avec vous, avec ma petite touche de coriandre. Et vous quelle est votre plat réconfortant?

• Soupe
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