Pizza végétarienne au gombo

Je sors un peu de mes émotions de ces derniers jours pour vous proposer une nouvelle recette: une pizza végétarienne au gombo.

Lors de mon interview dans l'émission Le goût du monde,  je parlais de l'importance de la transmission surtout dans le contexte actuelle où les familles sont éparpillées aux quatre coins du globe.

Il est de notre devoir en tant que parents de faire connaître notre culture, nos aliments à nos enfants. De leur parler de leur histoire, leurs origines. Aujourd'hui encore plus, vue le contexte actuel.  Alors s'il faut mettre du gombo dans la pizza de mon fils pourquoi pas? C'est une occasion de plus pour s'amuser avec lui à la préparer,  apprendre de nouveaux mots et le manger d'une nouvelle façon.

Etre dans deux cultures est une richesse pourvu qu'on soit assez enraciné pour le supporter et assez ouvert pour l'accepter.

Pour revenir à ma recette, si  vous n'aimez pas le gombo à cause de son côté gluant, cette recette va vous réconcilier avec. Du moins je l'espère, on parie?