Petit déjeuner/ Recettes/ Sucrées

Moelleux au Kinkeliba et citron

En pâtisserie mon parfum préféré est le citron. J’aime cette acidité et ce peps qu’il donne au dessert, j’en raffole tout simplement. Si vous voulez un dessert raffiné et simple optez pour un moelleux au citron . Comme j’aime tester des combinaisons de saveurs j’ai ajouté du kinkéliba dans ma recette.

Pour la petite note de découverte le Kinkéliba est une plante originaire d’Afrique de l’Ouest. Au Sénégal on le boit en infusion à toute heure de la journée car il a de nombreuses vertus médicinales.

Le moelleux est succulent mais  je trouve que le citron domine trop le kinkéliba. La prochaine fois je ferai la recette seulement avec du Kinkeliba.

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