Fondant choco-cajou (chocolat et beurre de cajou)

1Préchauffer votre four à 200C

2Dans une casserole à feu très doux, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux

3Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs ajoutés ajouter la farine puis le chocolat. Mélanger.

4Ajouter une bonne cuillère à café de beurre de cajou .

5Concasser les noix de cajou puis ajouter à la pâte

6Mettre la pâte à gâteau dans un moule préalablement beurré et fariné

7Etaler généreusement deux cuillères à soupe de beurre de cajou sur la pâte puis à l’aide d’un cure-dent réaliser des spirales

8Faire cuire au four environ 12 minutes . A la sortie du four le gâteau peut vous paraître pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez.