Yassa aux boulettes de poisson et crevettes

Je pense vraiment que je devrai écrire un livre sur le Yassa. Sans blague, il y a tellement de choses à dire dessus et tellement de déclinaisons à faire. Bref il y'a de quoi s'amuser tout en régalant la famille.

C'est d'ailleurs ce qui me plait le plus dans la cuisine. Au delà su simple but d'assouvir la faim, c'est tout un art , toute une alchimie entre les aliments et les saveurs, les idées et la réalisation. Elle est synonyme d'envies, de découvertes, d'explorations et de sensations.

De tout les types de  Yassa mon préféré est de loin le Yassa au poisson avec un bon beugeudj (sauce bissap de feuille de bissap).