Tartines d’avocat aux crevettes et poivrons grillés
Publié: 3 mai 2019
J'adore l'avocat et sous toutes les formes. Je lui réserve une place dans presque toutes mes salades. Accompagnées d'une soupe ou d'une salade, ces tartines sont une idée simple et rapide pour un brunch ou un dîner léger.
Tartines d’avocat aux crevettes et poivrons grillés
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps total: 20 minutes
- Part(s): 4 tartines
Ingrédients
- 4 tranches de bon complet
- 250g de crevettes grises (black tiger)
- 2 avocats
- 1 filet de jus de citron vert
- Quelques pincées de piment doux
- Sel, poivre en poudre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
Instructions
1Couper les poivrons en 2, enlever les graines puis couper dans le sens de la longueur
2Éplucher l’oignon et couper en lamelles.
3Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive puis faire sauter les crevettes quelques minutes en remuant sans cesse. Lorsque les crevettes sont bien dorées, les enlever puis réserver.
4Dans la même poêle, faire griller les morceaux de poivrons et d’oignons.
5Saler et poivrer légèrement.
6Couper les avocats en 2, ôter le noyau et récupérer la chair dans un bol. L'arroser d'un filet de jus de citron et l'écraser à la fourchette.
7Faire griller les tranches de pain sur une poêle ou à l’aide d’un grille-pain. Sur chaque tranche, étaler 1/4 d’avocat écrasé, ajouter 1/4 du mélange poivron- oignon et quelques crevettes.
8Saupoudrer de piment doux
