Salade croquante de chou, carotte et concombre

Cette salade est idéale en accompagnement de plats frits ou grillés.

Il y a des salades qu’on mange seules, et d’autres qui sont pensées comme un contrepoint. Celle-ci fait clairement partie de la deuxième catégorie.

Croquante, fraîche, légèrement acidulée, elle vient calmer des plats plus riches, apporter de la texture et surtout donner envie d’y revenir bouchée après bouchée.

C’est typiquement le genre de salade qu’on prépare sans réfléchir, mais qui fait toute la différence à table.