Poulet grillé au citron et fines herbes

Le poulet grillé c’est un peu mon plat du quotidien: c’est pratique et il suffit de changer juste de changer la marinade et l’accompagnement et on se retrouve avec des plats différents. Bref c’est facile à twister et déclinable à l’infini.

Pour la marinade du jour j’ai utilisé simplement une base de Nokoss vert.

Le Nokoss vert fait tout le boulot : il concentre ail, oignons, poivrons, piment et herbes aromatiques. Il suffit de l’associer à du jus de citron et un filet d’huile, et hop, le poulet est prêt à passer sur le grill !

Et si tu es pressée et que tu n’as pas le temps de laisser mariner pendant 2h, voici mes petites astuces :

• Fais de petites incisions dans les morceaux de poulet pour que la marinade pénètre plus vite.
• Mélange bien tous les ingrédients
• Masse le poulet avec la marinade, puis laisse reposer 15 à 20 minutes à température ambiante, pendant que ton four ou ton grill préchauffe.
• Tu peux aussi précuire légèrement à la vapeur 5 minutes avant de le griller pour gagner du temps tout en gardant le moelleux.