Poulet au nokoss et frites maison

Une recette facile de poulet grillé au nokoss accompagné de frites maison croustillantes, d'une salade fraîche et d'une sauce express au nokoss confit.

Quand je manque de temps mais que j'ai envie d'un repas généreux et plein de saveurs, ce type d'assiette revient souvent à ma table. Du poulet mariné avec un bon nokoss nokoss, bien grillé jusqu'à être doré et parfumé, des frites croustillantes et une salade fraîche pour équilibrer le tout.

La petite touche qui change tout ? Un dip express au nokoss confit dans l'huile d'olive. Quelques minutes sur le feu suffisent pour transformer cette base de cuisine sénégalaise en une sauce parfumée qui accompagne aussi bien le poulet que les frites.

Vous pouvez préparez une plus grande quantité de dip au nokoss et conservez-la quelques jours au réfrigérateur. Elle est délicieuse avec des grillades, des légumes rôtis ou simplement tartinée sur du pain grillé.